Torra feita à mão
Adriana é certificada SCA, a mais importante e respeitada do mundo.
saiba
Quem somos
Meu nome é Adriana, sou Coffee Hunter e mestre de torras da Território da Torra. Sou Engenheira agrônoma, nasci na Bahia, morei mais de 20 anos em Curitiba e desde 2010 moro em Patrocínio e trabalho com café! Sou empresária, estudante, mulher, mãe e busco felicidade em tudo que faço.
Busco trazer para os apreciadores de um bom café, vários perfis sensoriais da bebida, e assim levo a eles sensações, momentos, sentimentos afetivos, afinal café é isso, não é só uma bebida: é ocasião, bem estar, alegria e pausa!
Te convido a vivenciar essa experiência aqui, com cafés escolhidos e torrados à mão. Permita-se!
Você merece um
café especial
experimente
Talvez você já tenha ouvido falar que o café deve ser tomado sem açúcar, que café do mercado é café de baixa qualidade, pois tem defeitos, e ficou se perguntando mas será? Sim, é verdade.
Café especial é composto por grãos selecionados, sem defeitos extrínsecos e intrínsecos, então assim consegue-se realizar uma torra adequada, sem ter que passar do ponto para esconder defeitos. Uma torra ao extremo, amarga o café, e por isso adicionamos açúcar, o que já não tem essa necessidade para um café especial, pois você consegue tomar sem açúcar, sentindo o verdadeiro sabor do grão de café.
Mas entendemos que tudo é uma questão de hábito, e as vezes leva tempo para se acostumar com o que é bom/certo! Sinta-se à vontade para colocar seu açúcar e/ou leite.
A Território da Torra só trabalha com café especial. Aqui você escolhe o seu ponto de torra, seu volume de embalagem, e também escolhe o perfil sensorial que irá degustar, vendemos cafés a granel, no peso, e também fazemos a moagem na hora, de acordo com o seu método utilizado.
Para aqueles que possuem o seu próprio grão, realizamos o serviço de torra especial, e também a seleção manual do seu café verde.
